據(jù)統(tǒng)計,2016年1~8月,我國廚房電器行業(yè)市場規(guī)模為533億元,同比增長13%,延續(xù)中高速上漲趨勢.但同時,市場競爭日趨激烈,小型廚具企業(yè)要想從中分得一杯羹,還得走專業(yè)化、精細(xì)化道路.

迄今為止,廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局已趨于穩(wěn)定.但行業(yè)亂象并未終結(jié),廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)依舊是消費者需求痛點.在消費升級趨勢下,預(yù)計在廚具領(lǐng)域?qū)⑾破鹨粓鰞?yōu)勝劣汰的競爭.

在這場淘汰賽中,最終會有兩類廚具企業(yè)生存下來:一類是大而全的龍頭企業(yè),一類是專業(yè)性的小型廚具.這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,即行業(yè)龍頭壟斷大部分市場,與小企業(yè)專注細(xì)分市場共存.

所以,對于大型廚具企業(yè)來說,目前需要做的是增強品牌影響力,提升產(chǎn)品競爭力.通過加大投入研發(fā),與其他同類企業(yè)兼并合作,做大自身規(guī)模,成為廚具行業(yè)的標(biāo)桿.

全球范圍來看,廚具行業(yè)的龍頭還是國外企業(yè),我國企業(yè)相對實力較弱.但經(jīng)過多年的發(fā)展培育,國內(nèi)廚具企業(yè)在市場、技術(shù)等方面已有很大進步,趕超對手指日可待.

對小型廚具企業(yè)來說,自然不可能面面俱到,必然要有所取舍.因而,專注于某一細(xì)分市場,是避免被市場淘汰的最佳選擇.在細(xì)分市場中站穩(wěn)腳跟,則需要專業(yè)化、精細(xì)化,靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動消費者.

由于我國人口眾多,即便專注于某一細(xì)分市場,競爭也同樣相當(dāng)激烈.小型廚具企業(yè)要從中突圍,須腳踏實地,憑著領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來吸引用戶.

當(dāng)然,小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢,不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng)新能力,切莫貪圖短期利潤,要均衡考量縱向與橫向兩方面.

無論是大型廚具企業(yè),還是小型廚具企業(yè),都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實際情況,來制定市場戰(zhàn)略.最重要的是,要令廚具市場有一個良性的競爭環(huán)境,促使行業(yè)市場規(guī)模壯大.

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