事物皆有兩級(jí)，發(fā)展的背后很可能存有問(wèn)題。廚房設(shè)備設(shè)計(jì)這些年得到的重視和發(fā)展與日俱增的同時(shí)，也暴露了自身的弊端和問(wèn)題，這些問(wèn)題正是阻礙設(shè)計(jì)發(fā)展的絆腳石。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)清了問(wèn)題所在，紛紛支招“對(duì)癥下藥”，并希望不久的將來(lái)“藥到病除”，為廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的發(fā)展掃清障礙。

　　同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

　　近年來(lái)的廚博會(huì)上，品牌產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，這嚴(yán)重阻礙了廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的發(fā)展。某行業(yè)人士表示，針對(duì)此問(wèn)題，要堅(jiān)持以人為中心的設(shè)計(jì)，走自已品牌的路線，并將廚房生活與廚房文化的概念在設(shè)計(jì)中加以呈現(xiàn)，以一種生活態(tài)度的方式來(lái)表達(dá)產(chǎn)品。以苛求的態(tài)度堅(jiān)持走智能廚房的行業(yè)路線，為消費(fèi)者開(kāi)發(fā)出更多的智能廚房產(chǎn)品。

　　而一些專(zhuān)家則表示，設(shè)計(jì)風(fēng)格的同質(zhì)化問(wèn)題更多體現(xiàn)在中小企業(yè)，而中小企業(yè)要改變這種現(xiàn)狀比較困難，因?yàn)樽龊脧N房設(shè)備設(shè)計(jì)需要花費(fèi)較高的人力、物力成本，中小企業(yè)缺少足夠的資金，所以更多選擇復(fù)制和模仿大品牌的設(shè)計(jì)。

　　普及化未實(shí)現(xiàn)

　　目前大多廚房設(shè)備產(chǎn)品以高端客戶為主，但是針對(duì)中產(chǎn)階級(jí)的產(chǎn)品比較少，設(shè)計(jì)沒(méi)有普及到中低端產(chǎn)品中。一線城市和二三線城市的普及率也有所差異，一線城市相對(duì)普及率高一些，而二三線城市很多廚房設(shè)備產(chǎn)品的設(shè)計(jì)還相當(dāng)簡(jiǎn)單。但設(shè)計(jì)最終要實(shí)現(xiàn)普及化，設(shè)計(jì)更多適合普通飯店使用的廚房設(shè)備。高成本直接制約了設(shè)計(jì)的普及，所以控制成本成為解決此問(wèn)題的關(guān)鍵，企業(yè)可以通過(guò)設(shè)計(jì)批量化生產(chǎn)來(lái)降低研發(fā)成本。

　　設(shè)計(jì)人才短缺

　　就整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)看，專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)人才非常緊缺，現(xiàn)在大多設(shè)計(jì)師都是半路出家。另外，廚房設(shè)備設(shè)計(jì)更多針對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)很復(fù)雜，更需要高水平的設(shè)計(jì)師。設(shè)計(jì)師的短缺一定程度上也限制了設(shè)計(jì)的發(fā)展。

　　安裝售后服務(wù)不完善。

　　廚房設(shè)備售后的安裝服務(wù)問(wèn)題一直困擾著各大企業(yè)，這也阻礙了設(shè)計(jì)的穩(wěn)步發(fā)展。某廚房設(shè)備企業(yè)品牌管理總監(jiān)分析，廚房設(shè)備，是一個(gè)典型的產(chǎn)品，任何酒店廚房都需要各種產(chǎn)品配合組成的。每一套中央廚房設(shè)備都有多達(dá)好幾十樣廚房設(shè)備產(chǎn)品;而且廚房設(shè)備從前端的測(cè)量和設(shè)計(jì)，到下單、拆料、生產(chǎn)，再到后續(xù)的物流配送、安裝服務(wù)，流程節(jié)點(diǎn)繁多，有多達(dá)上百個(gè)流程。很多企業(yè)從而產(chǎn)生安裝售后服務(wù)不完善的結(jié)果。

　　廚房設(shè)備設(shè)計(jì)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

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