在運用酒店廚房設備時的安全知識,廚房設備,廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定時查看,避免走漏.廚房設備,如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油走漏,首先應關閉閥門,及時通風,并禁止運用任何明火和啟動電源開關.廚房中的氣瓶應會集在一起辦理.

距燈具或明火等高溫表面要有滿足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體走漏,造成火災.廚房中的灶具應安裝在不燃資料上,與可燃物有滿足的距離,以防烤燃可燃物.工廠圖片 (2) 酒店廚房設備,油炸食物時,鍋里的油不應該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火.

酒店飯店不銹鋼廚具,與此同時,油鍋加熱時應選用溫火,謹防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火.

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