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首頁廚房設備百科 商用廚房改造時都應該注意什么?

商用廚房改造時都應該注意什么?

2014年12月14日14:24 

1、廚房安全

安全起見,規劃廚房是要小心尖利的杰出角,在頭頂上的用具、脫排油煙機等。能夠把這些角弄成圓的,或許用玻璃紙包住它們,或許買一些塑料的用來包住角的小套子,能用便貼紙粘住的那種。當然,廚房里最佳避不用墊子、席子,有人拿著盤子、有滾水的茶壺時簡略滑倒,還會燙壞他人。

2、廚房不要徹底封閉嗎?

面臨廚房裝飾,許多人在參閱了人家的一些廚具公司的樣板或許圖像后也對開放式。但這里有一個簡略的知識疑問:中餐和西餐有何別離?本來我們在看那些圖像時極簡略被作用上詐騙。大多數的瓷磚供貨商的圖像都是在十幾二十平方的間隔(注意不是墻)里做的樣板。而當前在深圳區域的廚房面積也即是6個平方擺布。最大的也不超越8個平方米。因為生活習慣的不同西餐許多時分僅僅燴意粉牛排、用多士爐烤面包。而中餐許多時分是煎炒的,猶其是在一些用動物油而不是用植物油的煮食中,油煙都許多。所以,除非你是一個喜愛吃西餐的朋友,否則你仍是老老實實地用封閉式的廚房。假如你喜愛,當然能夠用玻璃來做間隔,最少能夠能滿意一下心思需要吧。

3、櫥柜的臺面

現在裝飾的臺面最主要是天然石(大理石或許花崗石)和人造石。這兩種資料都能夠用,相對來說,天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀,隨你喜愛啦。在這里我要著重的是:現在市面上的人造石是十分差的,在1997年,那時分的人造石是進口的,質量比較好,報價約為1200元/平方米。現在的約為600 元/平方米擺布就有買賣了。這一兩年呈現了很多的國產貨,質量盡管有上升,但仍是過不了關。盡管國外的人造石能夠用砂紙處理外表的劃花紋路,但國產的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房即是業主自個向這些公司訂做的,尚不行半年現已把洗菜盆和問好分外表磨得花哩咕嚕了。

4、廚房防水疑問

廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的方位和地上的傾角。前者最關鍵是做好接口的防水。用夾板做的櫥柜受水后通通氣就行了,但組合式的櫥柜受水后就會脹大,致使這以后外表防火板層脫離。因此櫥柜的座地有些一定要做10公分的磚臺,防水最有用。


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