以下就是西安廚房設備工程有限責任公司小編所了解到的有關商用廚房設備的布置問題,希望對你會有所幫助,西安廚房設備工程有限責任公司主要經營西安廚具,陜西廚具,西安廚房設備,西安廚房工程,是專業從事廚房設備工程開發設計,生產制造和工程安裝為一體的專業化企業!

西安商用廚房設備

一、廚房設備布置原則:

1 .符合消防和衛生環境.

制作食物和器皿時,應該保持新鮮和分開烹飪,污垢和清潔劑應該分開,冷熱應該分開.

用戶可以提供能源,如鍋爐蒸汽、柴油、天然氣和電力( 220 V/380 V ).

2 .廚房的平面結構、尺寸和空間高度.

3 .用戶的基本要求:如管道走向、排污口、風機定位等.

4 .廚具工作區的劃分和功能,主要廚房設備配置1個,區分標準中餐廳工作.

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