1862年，英國(guó)的圭貝爾發(fā)明離心通風(fēng)機(jī)，其葉輪、機(jī)殼為同心圓型，機(jī)殼用磚制，木制葉輪采用后向直葉片，效率僅為40%左右，主要用于礦山通風(fēng)。1880年，人們?cè)O(shè)計(jì)出用于礦井排送風(fēng)的蝸形機(jī)殼，和后向彎曲葉片的離心通風(fēng)機(jī)，結(jié)構(gòu)已比較完善了。1892年法國(guó)研制成橫流通風(fēng)機(jī)。1898年，愛(ài)爾蘭人設(shè)計(jì)出前向葉片的西羅柯式離心通風(fēng)機(jī)，并為各國(guó)所廣泛采用。19世紀(jì)，軸流通風(fēng)機(jī)已應(yīng)用于礦井通風(fēng)和冶金工業(yè)的鼓風(fēng)，但其壓力僅為100~300帕，效率僅為15~25%，直到二十世紀(jì)40年代以后才得到較快的發(fā)展。

　　什么是廚房通風(fēng)工程?廚房通風(fēng)工程十年廚房送風(fēng)、排風(fēng)、除塵、氣力輸送以及防、排煙系統(tǒng)工程的統(tǒng)稱(chēng)。

　　通風(fēng)工程的氣流組織和風(fēng)機(jī)選型

　　氣流組織：通風(fēng)工程氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備，送風(fēng)口應(yīng)盡量靠近操作地點(diǎn)或人員經(jīng)常停留處。

　　風(fēng)機(jī)選型：根據(jù)風(fēng)機(jī)的特性曲線可以看出，風(fēng)機(jī)可以在各種不同的風(fēng)量下工作，風(fēng)機(jī)在特性曲線的某一工作點(diǎn)上，風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓與系統(tǒng)中的壓力得到平衡，就確定了系統(tǒng)的風(fēng)量。

　　通風(fēng)工程的防火閥設(shè)置

　　設(shè)置防火閥的主要目的是防止火災(zāi)通過(guò)風(fēng)管漫延。

　　廚房排煙系統(tǒng)報(bào)價(jià)1000元左右。比如：

　　1、廚房酒店通風(fēng)排煙系統(tǒng)，價(jià)格390元;

　　2、軸流式廚房專(zhuān)用通風(fēng)排煙煙系統(tǒng)，價(jià)格930元;

　　3、11-62-3.5A型4KW酒店廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)，價(jià)格1500元。