現(xiàn)代高科技智能廚具正在逐漸改變?nèi)藗兊纳铙w驗(yàn)，其中也包括烹飪。事實(shí)上，越來(lái)越多的廚具都已經(jīng)開(kāi)始集成先進(jìn)功能，比如溫度監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)統(tǒng)計(jì)亦或者遠(yuǎn)程監(jiān)控，讓用戶更簡(jiǎn)單輕松地烹飪出一桌美食。那么，有哪些新型烹飪技術(shù)值得我們關(guān)注呢?一起來(lái)了解一下。

　　食物識(shí)別

　　食物識(shí)別是否有意義?答案是肯定的。一些食譜類應(yīng)用程序可以通過(guò)攝像頭識(shí)別出食材種類，并給出烹飪建議，非常有趣。當(dāng)然，該應(yīng)用目前尚處在初級(jí)也就是起步階段，識(shí)別種類還比較有限。但想象一下：當(dāng)你正在發(fā)愁晚上該做什么菜時(shí)，只需拿著手機(jī)在冰箱里掃一圈，菜譜便會(huì)出現(xiàn)，這是不是要比手動(dòng)搜索更方便?

　　新鮮度檢測(cè)

　　使用手機(jī)攝像頭和應(yīng)用程序檢測(cè)食材新鮮度，也是一個(gè)正在發(fā)展中的廚房應(yīng)用新方向。類似于三星Family Hub智能冰箱，通過(guò)手機(jī)應(yīng)用可以檢測(cè)和評(píng)估食物新鮮度，其中還也包括一些有包裝盒的食物如牛奶、調(diào)料等，這需要更加穩(wěn)定且相對(duì)復(fù)雜的信息監(jiān)測(cè)和記錄技術(shù)。

　　時(shí)間和溫度監(jiān)測(cè)

　　很多智能烤箱等設(shè)備都開(kāi)始支持溫度監(jiān)測(cè)功能，另外一些智能小配件也可在烤肉時(shí)進(jìn)行溫度和時(shí)間監(jiān)測(cè)。可以預(yù)見(jiàn)的是，越來(lái)越多的智能微波爐、烤箱等設(shè)備，都將逐漸普及時(shí)間和溫度監(jiān)測(cè)功能，幫助用戶更好地烹飪出美食。

　　遠(yuǎn)程烹飪(監(jiān)測(cè))

    事實(shí)上，越來(lái)越多智能廚具開(kāi)始支持遠(yuǎn)程操作功能，如烤箱、慢燉鍋甚至是咖啡壺。但通常，我們也認(rèn)為遠(yuǎn)程烹飪是最沒(méi)有用的功能之一。不過(guò)，如果烤箱內(nèi)置攝像頭，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)烹飪監(jiān)測(cè)，則似乎更有意義，你可以在烤肉時(shí)隨時(shí)查看食物狀況，讓遠(yuǎn)程烹飪更具有意義。

　　小結(jié)

　　以上四種新型烹飪技術(shù)，是智能廚具的發(fā)展方向。當(dāng)然，實(shí)際體驗(yàn)是否能夠真正讓用戶滿意，還需要時(shí)間印證。可以肯定的是，基于傳感器、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)可以讓我們的生活更簡(jiǎn)單、方便，只是它們需要在形式上更貼心、實(shí)用，才能讓用戶真正接受。